Kombidämpfer, Combitherm CTP10-10E
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Kombidämpfer CTP10-10E inkl. Untergestell
– Es ist eine Abzugshaube erforderlich –
Professioneller Kombidämpfer CTP10-10E – kraftvoll, effizient und perfekt für den anspruchsvollen Küchenalltag in Gastronomie, Großküchen und Catering. Für konstant hohe Qualität und präzise Zubereitungsergebnisse.
| Hersteller | Alto-Shaam |
|---|---|
| Modell | CTP10-10E inkl. Untergestell |
Produktbeschreibung
Dieser gebrauchte Kombidämpfer CTP10-10E vereint höchste Flexibilität und Effizienz in einer kompakten Einheit. Mit 10 Einschubebenen und innovativer Dampf-, Heißluft- und Kombitechnologie sorgt er für perfekte Ergebnisse bei jeder Zubereitung. Ideal für Profiküchen, die auf Qualität und Geschwindigkeit setzen. Optimieren Sie Ihre Produktionsprozesse und bieten Sie konstant exzellente Speisen – einfach, schnell und energieeffizient.
Kurz über den Hersteller
Alto‑Shaam ist ein US‑amerikanischer Hersteller von professionellen Küchen- und Großküchengeräten mit über 70 Jahren Erfahrung. Das Unternehmen steht für innovative, langlebige und zuverlässige Lösungen wie Kombidämpfer und Heißluftöfen, die weltweit in Gastronomie, Großküchen und Catering eingesetzt werden.
Einsatz & Vorteile
- Geeignet für Gastronomie, Großküchen, Catering und Hotellerie zum Garen, Backen und Dämpfen.
- Gleichmäßige Garergebnisse durch präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung.
- Hohe Effizienz & Zeitersparnis dank schneller Aufheizzeiten, 10 Einschüben und einfacher Bedienung.
- Hygienisch & pflegeleicht durch Edelstahlbauweise und automatische Reinigung.
- Sicherer, zuverlässiger Betrieb für den täglichen professionellen Einsatz.
Technische Daten (Kurz)
| Hersteller | Alto-Shaam |
|---|---|
| Modell | CTP10-10E inkl. Untergestell |
| Baujahr | 2017 |
| Fassungsvermögen | 10 Normalgroße oder GN 1/1 Behälter, 10 halbgroße Bleche; eine Reihe tief, 2 Seitenschienen mit 10 nicht geneigten Stützschienen; 330 mm Horizontalbreite zwischen den Schienen, 70 mm Vertikalabstand zwischen den Schienen |
| Ausstattung | Spritzwassergeschützt nach IP X5, 2 Kaltwasseranschlüsse ¾ Zoll NPT, Leistungsdruck 2,1 bis 6,3 bar, Wasserabfluss: 40 mm-Anschluss mit einem 51 mm-Mindestluftspalt, Touch Screen-Benutzeroberfläche, Kerntemperatursensor mit einer Spitze und Schnellanschluss, Automatisch reversierbares Gebläse mit 5 verschiedenen Gebläsedrehzahlen,
USB-Autoerkennung für HACP-Datenzugriff, Vollautomatsiche CombiClean PLUS ™ Reinigung mit 5 Reinigungsstufen
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| Bauweise | Kühles dreifachverglastes Cool Touch ™ Türfenster, Türscharnier ist um 130 Grad schwenkbar, In der Tür integrierte LED-Beleuchtung |
| Installationsanforderungen | Waagerechte Aufstellung erforderlich, Abzugshaube erforderlich, Wasserversorgung-Absperrventil und Rückflusssperre, falls durch örtliche Vorschriften erforderlich
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| Maße (B x T x H) in mm | 906 x 1053 x 1160 mm (bei eingefahrenen Füßen)
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| Anschluss | 400 V (3 Phasen, CEE-Stecker) |
| Gewicht | 283 kg |
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